Sa passion, c’est la bière. «Depuis toujours» dit-elle. Au moins jusqu’au moment où elle l’a découverte. On imagine, raisonnablement, au début de sa vie d’adulte! Bientôt 34 ans. Et auparavant, dans les dernières années d’école, sérieuse et obstinée, Charlotte a commencé par brasser! Après un DEUG de «bio» à Nantes, elle intègre la filière agroalimentaire dans un IUP lillois et se spécialise dans la qualité et la sécurité alimentaire. Pendant sa dernière année d’étude et parallèlement, elle teste la microbrasserie, atterissant bientôt dans le garage de ses parents à Nantes! Logique, il s’en est suivi la création de sa petite entreprise en 2009, avec un statut d’autoentrepreneuse: un investissement de 10 000 euros, in fine pas moins de huit cuves installées dans la buanderie et un point de vente dans le garage. Création d’entreprise, avant et au détour de laquelle : Charlotte voyage! Un Erasmus en Espagne, un emploi chez les Trois Brasseurs au Québec : «les québequois ont une autre vision de la bière que nous, ils en consomment plus et des bières différentes»… Lire l’article : Février Charlotte Goin et la bière de printemps Pour en savoir plus : Le site « Les bières de Charlotte » Article Le Parisien […]